“泉州人才继续教育中心”是一个经教育部门和民政部门依法审核批准成立的、具有独立法人资格的、专司中人才培养的继续教育机构。中心校名由我国当代的雕塑大师,福建省美术家协会副主席,厦门大学艺术学院院长李维祀教授亲笔题写。中心承办的项目包括成人高等教育、师范类高等教育、资格证书认证、机关岗位培训和海外留学服务等，初步形成具有侨乡特色和行业优势的继续教育体系。中心与省内外高校联合办学，她不仅是福建农林大学、福建师范大学在泉州地区开展函授高等教育的合作伙伴，同时也是闽南地区各类中、人才的继续教育基地；为了满足我省特别是闽南地区经济发展对财经类高层人才培养的需求，中心与教育部直属重点高校西南财经大学联合办学，成立“西南财经大学福建函授站”。立足泉州辐射全省，在全省范围内开展金融、保险、财会、营销本科层次的学历教育，现已报福建省教育厅备案。中心拥有一批年轻的博士、硕士和学士，雄厚的师资力量和先进的教学场所是帮助广大有志青年获取高等教育文凭的根本保障，地址坐落在素有“海滨邹鲁”之称的侨乡--泉州。中心的办学专业聚焦社会热点，学历层次满足各类人才需求，专业证书突出岗位专业特点，干部培训紧跟执业资格国际论证体系，出国留学渠道正规可靠。中心与政府部门、民间团体、高等院校和其他培训机构建立了长期而稳定的合作关系，在教师配备上，着重安排高校教师讲理论、科研专家讲观点、政府官员讲政策、名企业家讲经验。通过积累和选拔，已经形成一支知识结构、年龄结构、学科结构合理的教师队伍，不但能够承担一般性的专业技术人员培训，而且能够承担高层次的领导干部培训。中心成立以来，秉承“服务于人才，造福于社会”的办学宗旨，遵循“稳定规模、优化结构，开放办学、规范管理，以质量求生存、以市场求发展”的工作方针，坚持通过严谨的内部管理提高教学质量，通过过硬的教学质量提高文凭的含金量，通过高含金的文凭提高社会声誉，通过良好的社会声誉扩大市场 份额，通过较大的市场份额提高办学效益，通过满意的办学效益增强办学实力的办学思路，主动应对经济发展和教育改革所带来的机遇与挑战，努力转变教育思想，积极探索办学热点，不断创新办学模式，广泛拓展办学渠道，多元化办学，全方位合作，学历教育与非学历教育结合，本部办学与驻外办学并举，不断优化办学结构，努力扩大合作范围，深入探讨继续教育办学热点，强化内部教学管理与监控，稳步提高人才培养质量。
