中餐厅主管 面议

泉州市 经验: 学历:初中
岗位职责： 1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售人员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。 6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 8、负责组织服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 9、积极完成经理交派的其他任务。 任职要求： 1、外表端庄大方，五官端正。男，身高1.70米。女，身高1.60以上，口齿清晰，年龄24岁以上，身体状况良好。 2、中专以上文化或中级服务技师职称或酒店旅游专业。 3、具有三年以上的三星级酒店工作经验。 4、曾参加业务方面的培训不少于500小时和相关管理的管理知识培150小时。 5、普通话好的。