1、全面负责吧台的管理工作,严格把控采购规格、产品存储要求、标准化调酒配方、废弃物处理,进而有效控制成本,达成利润目标; 2、负责吧台水果的切配以及水果雕刻工作,行政方面对人员进行培训考核等其他工作,培训重点包括食品安全、营养成份、特殊饮食等方面的知识,最终确保为客人提供高品质的饮品; 3、完成领导安排的临时任务。
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