前厅主管 ￥5000-7000

厦门市 经验:不限 学历:初中
岗位职责 1、执行店长下达的各项工作安排。 2、经营指标： （1）协助店长严格控制前厅部门的成本、费用等，提升单店业绩，完成经营目标。 （2）完成店长制定的每周/每月的管理工作报告，及时发现并改善相关管理问题。 （3）根据相关的顾客意见或公司、店长的工作指导意见，进行前厅工作的安排与开展，全面提升前厅管理水平。 3、店务管理： （1）负责前厅全面工作的安排、执行与检查，含卫生、服务、员工纪律、设备等方面。 （2）参加/主持每日员工例会，并进行工作总结或安排。 （3）每日检查值班记录本，并就记录问题进行解决、改进。 （4）负责管理前厅相关财产，对相应的财产管理工作进行安排并定期检查维护。 （5）负责前厅的员工及到店消费的顾客的人身财产安全，执行店长制定的管理计划和相关应急机制。 （6）协助店长进行经营安全管理，确保前厅接待工作顺利开展，做好重要客户/单位的接待维护工作，防范和避免因人为因素而影响前厅接待工作的正常进行。 （7）宿舍安全：全面负责单店员工宿舍的管理工作，定期、不定期的进行宿舍检查工作，确保宿舍财产及员工的安全。 （8）安排值班（手机保持 24 小时通畅）。 4、团队建设： （1）单店前厅员工招聘。 （2）每日工作例会的主持。 （3）每月员工活动的组织与执行，塑造前厅团队，增强团队凝聚力。 （4）根据单店的经营状况建议或制定前厅员工培训计划或根据既定的员工培训计划，组织并执行前厅员工培训，含岗位技能、食品安全、消防安全等。 5、客户维护： （1）负责对重要客户的维护工作。 （2）对潜在的重要客户的发现与维护。 （3）对相关单位、个人用餐的接待。 （4）对公司或上级领导交代的接待工作的安排与执行。 （5）负责日常的重要客户联系与拜访。 （6）负责各平台顾客的维护工作，执行公司或店长的评价制定、提出工作的改进计划及安排。 三、任职资格： 1、高中以上学历，形象气质佳； 2、两年以上经验，熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟悉的服务技能， 3、具备较强的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。